Tres alumnos de 6º año de la Escuela de Educación Técnica Nº 388 integraron el equipo que ganó el segundo premio en el Biohackathon 2023, un evento relevante a nivel técnico que gesta ideas para empresas del futuro.
Martina Squizzato, Paola Scaglione y José Luis Gorandi compitieron junto a 3 estudiantes del Instituto Politécnico de Rosario y un egresado de la carrera de Biotecnología. El grupo desarrolló “Biomilk”, un saborizante líquido para uso alimentario industrial, mediante el uso de especies fúngicas que favorecen la producción de lactona, una molécula que aporta el sabor a la leche.
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